Скачать Кулинария Анфимова Н. А. Изложены приемы и методы обработки сырья, приготовления полуфабрикатов и кулинарных изделий. Рассмотрены характеристики пищевой ценности продуктов питания. Инструкция Мойки Поликарбонатных Бутылей здесь. Приведены рецептуры отдельных блюд и кулинарных изделий, а также требования к качеству полуфабрикатов и готовых блюд. Материал иллюстрирован технологическими схемами, таблицами, рисунками отдельных приемов работы и готовых блюд. Учебник Кулинарии Повар И Кондитер' title='Учебник Кулинарии Повар И Кондитер' />Учебник является частью учебнометодического комплекта по профессии Повар, кондитер. Изложены приемы и методы обработки сырья,. Читать работу online по теме учебник Анфимовой кулинария. ВУЗ ТЭИ СФУ. Повар должен знать основы физиологии питания. Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования. Анфимова Н. А. Кулинария Все для студента. Учебник для студ. Рассмотрены характеристики пищевой ценности продуктов питания. Приведены рецептуры отдельных блюд и кулинарных изделий, а также требования к качеству полуфабрикатов и готовых блюд. Материал иллюстрирован технологическими схемами, таблицами, рисунками отдельных приемов работы и готовых блюд. Учебник может быть использован при освоении междисциплинарных курсов, входящих в профессиональный цикл профессии Повар, кондитер в соответствии с ФГОС СПО. Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования. Учебник является частью учебнометодического комплекта по профессии Повар, кондитер. Изложены приемы и методы обработки сырья,. Учебник для средних профессиональнотехнических училищ. План урока по дисциплине Кулинария по профессии Повар, кондитер.